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追寻襄阳牛肉面

牛肉也不是跟兰州拉面一样那么薄薄的多少片,面条也有很大的差异,兰州拉面是属于鲜面拉出来。襄阳牛肉面则是跟武汉热干面一样的碱水面!更有嚼劲!

襄阳牛肉面是湖北襄阳的特色小吃,它跟兰州拉面一样都是起源于回民,但它与兰州拉面截然不同,因为它比兰州拉面要油重些!而且襄阳牛肉面用的是牛油和一定比例的菜籽油熬成的秘制红油。里面加入了多少十种中药跟香料,所以吃起来比拟醇香、味道也比较浓厚。

在襄阳吃牛肉面必须叫上一碗黄酒,由于那才是绝配!他们才是最佳过错。黄酒就是个别的米酒度数不高的,男女老少皆宜。 第一次接触襄阳牛肉面是在深圳的坂田,本来我就超级喜好吃面、接触了襄阳牛肉面后我便是认为它是我最爱好吃的面条了。不之一。后面为了追寻它的原始味道顺便去襄阳呆了一个礼拜,吃了一个星期的襄阳牛肉面,包括最正中的友谊街回民街的还有樊城的王府那一块的。都是滋味杠杠的。至于深圳的牛肉面那真是不能和襄阳比。相差太大了基础就不是一个味!有的人以为是因为水源的关系吧!襄阳面里面会放很多的绿芽菜,深圳这边的水质重大影响了绿豆芽的品德和口感吧!这也是襄阳牛肉面走不出襄阳的起因。

襄阳牛肉面你等着我还会来的 !你等我